Benidorm ha dejado de ser solo el destino de playa y rascacielos que conocíamos. La ciudad alicantina se ha reinventado gastronómicamente, convirtiéndose en un epicentro culinario donde conviven tradición mediterránea y propuestas vanguardistas. Entre sus calles bulliciosas y sus vistas al mar, encontrarás restaurantes que satisfacen desde el paladar más exigente hasta quien busca sabores auténticos sin complicaciones.
La transformación culinaria de Benidorm refleja su propia evolución como destino turístico. Ya no se trata solo de menús de playa o comida rápida para turistas. Ahora puedes disfrutar desde arroces artesanales con gamba roja de Dénia hasta cocina de autor con vistas panorámicas al Mediterráneo.
Restaurantes de alta cocina en Benidorm
La alta gastronomía ha encontrado su lugar en Benidorm, con establecimientos que compiten con los mejores del Mediterráneo. Estos restaurantes elevan los productos locales a nuevas dimensiones, creando experiencias culinarias memorables.
Exótico en el Hotel Primavera Park
Ubicado en la primera planta del hotel Primavera Park, Exótico representa la nueva ola gastronómica de Benidorm. El chef Andrea Aiello dirige una cocina que fusiona sabores de Oriente Medio, Latinoamérica y el Mediterráneo en un ambiente sofisticado pero relajado.
Sus propuestas incluyen:
- Ceviche de ostras con sirope de brandy
- Carpaccio de ternera madurado 45 días con cebolla ahumada
- Presa ibérica con salsa barbacoa coreana flambeada
- Yogur de tahini con quinoa frita
El ticket medio de 35 euros lo convierte en una opción accesible para disfrutar de alta cocina con espectáculos en directo.
D-vora en Gastrohotel RH Canfali
Con el skyline de Benidorm como telón de fondo, D-vora ofrece cocina creativa mediterránea con toques internacionales. Su ubicación privilegiada se complementa con una propuesta gastronómica que sorprende en cada plato.
La experiencia incluye platos como croqueta de cabrales con pera y nueces, zamburiñas con menier de ají amarillo, o su famoso arroz meloso de gamba roja con rape y verduras.
Arroces tradicionales que no puedes perderte
Los mejores restaurantes de Benidorm mantienen viva la tradición arrocera mediterránea. Estos establecimientos son verdaderos templos del arroz, donde cada grano cuenta una historia de sabor y tradición.
El Barranco, tradición junto al mar
Situado en primera línea de la cala de Benidorm, El Barranco combina vistas espectaculares con una cocina tradicional impecable. Su especialidad son los arroces, especialmente el arroz a banda y el arroz negro, preparados con el fondo de pescado que caracteriza la cocina alicantina.
La Falúa, vanguardia arrocera
Bajo la dirección de la chef María Teresa Carrasco desde 2007, La Falúa ha evolucionado hacia una propuesta que combina tradición e innovación. Sus arroces secos como el Arroz Batiste (con rape, verdura y tinta de calamar) son referencia en la ciudad.
Restaurantes con encanto tradicional
Bar Mal Pas, autenticidad pura
En pleno casco antiguo, junto al mirador que separa las playas de Levante y Poniente, Bar Mal Pas es ese lugar que buscan los viajeros conocedores. Con apenas diez mesas, este local tradicional sirve:
- Chopitos y sepionet fresco
- Caracoles en salsa tradicional
- Ensalada de escalivada con capellanes asados
- Arroz caldoso de marisco imprescindible
Ulía, cocina familiar de mercado
En primera línea de la playa de Poniente, Ulía mantiene desde hace décadas una propuesta de cocina familiar con productos frescos de la bahía. Su especialidad en mariscos y pescados frescos lo convierte en parada obligatoria para los amantes del mar.
Sus imprescindibles incluyen:
- Gamba roja de Dénia
- Caldereta de bogavante
- Pescado de la bahía a la sal
- Arroz a banda tradicional
Propuestas gastronómicas innovadoras
Selvático, el rooftop más espectacular
En la planta 17 del hotel Primavera Park, Selvático ofrece una de las mejores vistas de Benidorm junto a una coctelería de autor. Su infinity pool y espacios diseñados para el relax lo convierten en el lugar perfecto para alargar la tarde con vistas al islote y la ciudad.
Punto de Sal Gastro&Beach
Tomás Arribas dirige este restaurante en la playa de Levante, donde la creatividad culinaria se une a productos de temporada. Sus verduras de huertos propios, carnes de diferentes razas y pescados de la lonja de Dénia crean una experiencia gastronómica única.
Opciones para todos los presupuestos
Ducado, tradición desde 1980
Este restaurante histórico mantiene su esencia mediterránea con precios asequibles. Sus pescados (rape, dorada, lubina), mariscos frescos y especialmente sus arroces como la paella de marisco y el arroz del señoret siguen conquistando paladares.
Los Gemelos, sabor auténtico frente al mar
En primera línea de la playa de Levante, Los Gemelos representa esa cocina mediterránea honesta que no necesita artificios. Su relación calidad-precio y ambiente informal lo convierten en el lugar perfecto para disfrutar de un arroz sin pretensiones.
Benidorm demuestra que su transformación gastronómica no ha olvidado sus raíces. Desde los restaurantes más innovadores hasta las casas de comidas tradicionales, la ciudad ofrece opciones para todos los gustos y presupuestos. Ya sea que busques una experiencia culinaria de alta cocina o simplemente un buen arroz frente al mar, encontrarás tu lugar perfecto en esta ciudad que nunca deja de sorprender.
Si estás planeando tu estancia en Benidorm, estos restaurantes te permitirán descubrir una faceta de la ciudad que va mucho más allá de sus playas y rascacielos. La gastronomía se ha convertido en una razón más para enamorarse de este rincón del Mediterráneo.
